Vini Bolgheri Antinori - Tignanello - 2020

Recensioni Viniou

Il Tignanello 2020 prodotto dalla prestigiosa famiglia Antinori si presenta come un capolavoro dell’enologia toscana. Frutto di una cuvée sapiente che coniuga Sangiovese, Cabernet Sauvignon e una piccola parte di Cabernet Franc, questo rosso iconico si distingue per la sua profonda eleganza e struttura. Il millesimo 2020, caratterizzato da una stagione mite e ben equilibrata, ha permesso di ottenere uve dalla maturità ideale ed esprimere, in bottiglia, l’essenza del terroir di Bolgheri. La vinificazione, condotta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e seguita da un affinamento in barrique di rovere francese, conferisce al vino una complessità aromatica fatta di frutta rossa matura, note speziate di tabacco e cioccolato, arricchite da una delicata vena balsamica. In bocca il Tignanello mostra una trama tannica elegante, grande freschezza e persistenza.

La Toscana, e in particolare la zona di Bolgheri, gode di un clima mediterraneo temperato da brezze marine e forti escursioni termiche tra giorno e notte, elementi che contribuiscono a preservare aromi e acidità nelle uve. I suoli sabbiosi-argillosi e ricchi di minerali regalano vini di grande profondità e longevità. Bolgheri è diventata celebre nel panorama internazionale proprio grazie ai suoi “Super Toscani”, vini di taglio bordolese prodotti con varietà internazionali, di cui Tignanello è uno degli ambasciatori più riconosciuti e apprezzati nel mondo.

Per esaltare il carattere del Tignanello 2020, si consigliano abbinamenti con piatti tipici della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido o pappardelle al ragù di lepre. Ottimo anche con formaggi stagionati o arrosti di carni rosse importanti.

Per la degustazione, suggerisco di servire questo vino tra 16 e 18°C, dopo un’ora di ossigenazione in decanter, per apprezzarne appieno la ricchezza aromatica e la raffinata evoluzione nel calice.