Vini Chianti Tenuta il Campo - 2022

Recensioni Viniou

Il Chianti DOC 2022 di Tenuta il Campo è un vino rosso secco che incarna la tradizione toscana. Prodotto principalmente da uve Sangiovese, con una possibile aggiunta di piccole percentuali di altri vitigni autoctoni come Canaiolo o Colorino, questo millesimo del 2022 si presenta già accessibile, con una vivace freschezza e una spiccata nota fruttata. La vinificazione avviene generalmente in vasche di acciaio inox per preservare le caratteristiche varietali, mentre il terroir collinare tipico della denominazione conferisce identità, equilibrio e una piacevole vena minerale. Il terreno di origine prevalentemente calcarea-argillosa, insieme all'esposizione sud-occidentale dei vigneti, contribuisce a dare struttura e una bella spalla acida al vino.

La Toscana è una delle regioni vinicole più iconiche d’Italia, con una storia secolare legata al vino. Il Chianti, riconosciuto come DOC, nasce tra dolci colline caratterizzate da suoli galestro, ricchi di minerali, e un clima mediterraneo attenuato dalle brezze e dalla presenza di boschi. Queste condizioni favoriscono la lenta maturazione delle uve, garantendo vini armonici, profumati e di buona longevità. Fin dal Medioevo la zona è stata celebre per le sue produzioni vinicole, considerate emblema della convivialità toscana.

Per gli abbinamenti, il Chianti DOC si presta splendidamente con la cucina locale. Si sposa alla perfezione con piatti tipici come la panzanella, la ribollita oppure i crostini con paté di fegatini. Grazie al suo carattere fresco e leggermente tannico, è ideale anche con primi piatti al ragù, carni arrosto come la celebre bistecca alla fiorentina, salumi toscani e formaggi freschi o semi-stagionati. Formaggi di pecora non troppo maturi esaltano il fruttato del vino, mentre piatti a base di cacciagione trovano un compagno equilibrato.

Per apprezzare al meglio le qualità aromatiche e strutturali del Chianti DOC 2022 serve servirlo a una temperatura di 16-18°C, in calici ampi che favoriscano l’ossigenazione e la percezione di tutti i suoi profumi. Consiglio di aprire la bottiglia una mezz’ora prima della degustazione per esaltare la complessità olfattiva e gustativa.