Vini Chianti Salcheto - 2023

Recensioni Viniou

Il Chianti DOC 2023 della cantina Salcheto rappresenta una delle espressioni più autentiche del vino rosso toscano. Ottenuto prevalentemente da uve Sangiovese, tipiche della denominazione Chianti, questo vino è il risultato di una vinificazione attenta che punta a valorizzare sia la tradizione che le caratteristiche uniche del millesimo. La vendemmia 2023 in Toscana si è contraddistinta per un clima tendenzialmente equilibrato, con una buona alternanza di giornate soleggiate e piogge ben distribuite, consentendo una maturazione ideale delle uve e regalando vini di bella freschezza, finezza aromatica e tannini setosi. Il terroir, caratterizzato da colline argillo-calcaree e da un microclima ventilato, dona al Chianti una spiccata vivacità, con note di ciliegia, violetta, leggere sfumature speziate e una piacevole acidità che ne sostiene il finale.

La Toscana, patria storica del Chianti, vanta una lunga tradizione vinicola che affonda le radici nel Medioevo. Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, un contesto ideale per il Sangiovese, il vitigno principe della regione. I suoli variegati e le forti escursioni termiche contribuiscono a definire vini ricchi di personalità e di forte identità territoriale. Salcheto, in particolare, si distingue per un approccio sostenibile e innovativo, senza mai dimenticare la tradizione.

Un Chianti fresco e giovane come questo si abbina perfettamente a piatti tipici della cucina toscana, come la ribollita, la pappa al pomodoro e la classica bistecca alla fiorentina. Ottimo anche con salumi e formaggi stagionati, primi piatti al ragù di carne o con una semplice pizza margherita, che ne esalterà la freschezza fruttata.

Per apprezzare al meglio le sue qualità, si consiglia di degustare questo Chianti DOC 2023 a una temperatura di servizio di 16-18°C, dopo averlo eventualmente lasciato respirare qualche minuto nel bicchiere. Così, potrai cogliere appieno il suo profilo aromatico e la vivace energia che solo un grande rosso toscano sa offrire.