Vini Vini dell'Umbria Colle Uncinano - Reo Superbo - 2018

Il Cuvée Reo Superbo 2018 della cantina Colle Uncinano, proveniente dall'Ombrie, si presenta come un vino rosso secco che promette struttura e carattere. La composizione esatta dei vitigni utilizzati nella cuvée non è chiaramente indicata, ma in questa regione si incontrano spesso uve autoctone come il Sangiovese, il Sagrantino e il Montepulciano, accompagnate talvolta da varietà internazionali come Merlot e Cabernet Sauvignon. La vendemmia 2018 si è caratterizzata per andamenti climatici favorevoli, con un buon equilibrio tra maturazione e freschezza, e la vinificazione in bottiglia da 75 cl suggerisce un affinamento che potrebbe valorizzare le componenti fruttate e speziate, mantenendo viva la vivacità del vino.

L’Umbria, cuore verde d’Italia, offre vini di grande autenticità grazie al suo clima continentale mitigato da brezze appenniniche e ad un suolo ricco di argilla e calcare che dona ai vini mineralità e complessità. La tradizione vitivinicola umbra è antica: questa terra fu già lodata dagli Etruschi e dai Romani per la sua produzione di vini dal carattere deciso, spesso legati a piccole realtà famigliari come nel caso di Colle Uncinano. Oggi l’Umbria continua a valorizzare le sue eccellenze puntando su una qualità sempre crescente e su un legame intimo con il territorio.

Questo rosso si presta ad accompagnare ricchi piatti di carne come arrosti di maiale, agnello al forno o cinghiale in umido, oppure le tipiche pappardelle al ragù di lepre. Non sfigura nemmeno accanto a formaggi stagionati umbri, come il pecorino locale. La sua struttura lo rende ideale anche con ricette a base di funghi e tartufo nero, prelibatezze della zona.

Si consiglia di degustare il Cuvée Reo Superbo 2018 a una temperatura di servizio tra i 16 e i 18°C, dopo una breve ossigenazione nel bicchiere o in decanter, per cogliere al meglio la complessità degli aromi e la profondità del gusto.