Vini Vini dell'Umbria Fongoli - Fracanton Amphora - 2015

Recensioni Viniou

La Cuvée Fracanton Amphora 2015 di Fongoli è un vino rosso secco prodotto nel cuore dell’Umbria, una regione che incarna la tradizione vitivinicola italiana. Questo vino proviene da vitigni autoctoni, coltivati secondo metodi biologici e biodinamici, con una vinificazione eseguita interamente in anfora. L'annata 2015 si contraddistingue per il perfetto equilibrio tra concentrazione del frutto e freschezza. L'affinamento in anfora permette di preservare l'integrità e la purezza aromatica delle uve, conferendo al vino una rara espressività: aromi intensi di frutti rossi maturi, sottobosco, note terrose e spezie, accompagnati da una trama tannica elegante e una sorprendente vitalità in bocca.

L’Umbria, soprannominata il "cuore verde d’Italia", è una regione interna caratterizzata da colline e terreni variegati, prevalentemente argillosi con tracce di calcare. Il clima è continentale, con inverni freddi ed estati calde e ventilate, ideale per esaltare la ricchezza aromatica e la profondità dei vini rossi. La storia enologica umbra risale all’epoca etrusca, ma è nel corso del Novecento che l’attenzione verso vitigni locali e pratiche rispettose dell’ambiente ha portato a produzioni di eccellenza come questa cuvée di Fongoli.

In tavola, la Cuvée Fracanton Amphora 2015 si esprime al meglio accanto a piatti della tradizione umbra come la porchetta, le lasagne al ragù di cinghiale, oppure con arrosti di carne rossa e formaggi stagionati come il pecorino umbro. Il suo profilo raffinato e minerale lo rende adatto anche ad abbinamenti più audaci, come con piatti a base di funghi porcini.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per esaltare al meglio la complessità dei suoi sentori.