Vini Vini dell'Umbria La Carraia - L'Astratto - 2024

Recensioni Viniou

La Cuvée L’Astratto 2024 della cantina La Carraia è un vino rosso secco, appartenente alla denominazione Umbria DOC. Questa etichetta nasce da un’attenta selezione di uve tipiche del territorio, spesso tra Sangiovese, Merlot e in alcuni casi una piccola parte di vitigni internazionali che arricchiscono la freschezza e la complessità del vino. Il millesimo 2024 promette una beva giovane e fruttata, grazie a una vinificazione condotta in acciaio che preserva intatte le note vive e fragranti del frutto, evitando l’uso eccessivo del legno per privilegiare l’equilibrio e la bevibilità.

L’Umbria, cuore verde d’Italia, è una regione con una lunga tradizione vitivinicola che affonda le sue radici nell’epoca degli Etruschi. Il clima è tipicamente continentale, con inverni freddi ed estati calde e asciutte, e il suolo variegato, ricco di argille, calcare e sabbie che conferisce espressioni diverse anche alle stesse varietà. Questi fattori, insieme all’altitudine moderata, favoriscono una maturazione perfetta delle uve e una buona conservazione dell’acidità, elementi che donano ai vini umbri uno stile equilibrato e armonico.

La Cuvée L’Astratto si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Grazie alla sua freschezza e al corpo medio, è perfetta con primi piatti tipici umbri come la pasta alla norcina o i strangozzi al tartufo, ma anche con carni rosse grigliate, salumi locali e formaggi semi-stagionati. Se vuoi esplorare sapori tradizionali, prova ad accompagnarlo con una porchetta umbra o una crostata salata di erbe di campo.

Per godere al meglio delle sue qualità, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C. Una breve ossigenazione in calice aiuterà a esprimere al massimo la fragranza dei profumi e la piacevolezza del sorso.