Il Rosso di Montalcino 2021 della tenuta Argiano rappresenta una delle espressioni più interessanti di questa giovane DOC toscana. È ottenuto da uve Sangiovese in purezza, il vitigno principe della zona di Montalcino. Il millesimo 2021 si caratterizza per una vendemmia equilibrata, donando vini di grande freschezza e eleganza. Le vigne sorgono su suoli galestrosi e argillosi tipici dell’area, capaci di conferire buon corpo e complessità minerale al vino. La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale in acciaio, seguita da un breve affinamento in legno grande, il tutto volto a esaltare la ricchezza aromatica e la piacevole bevibilità tipica dei Rosso di Montalcino.
La regione di Montalcino si trova nel cuore della Toscana, su dolci colline tra i 250 e i 500 metri di altitudine. Qui il clima è generalmente mite, con estati calde e ventilate e significative escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni ideali per esaltare il profilo aromatico e l’acidità del Sangiovese. I terreni variano da argille a marne calcaree, contribuendo a regalare vini di notevole finezza e longevità. La storia vitivinicola di Montalcino è secolare: già nell’Ottocento era famosa, ma fu soprattutto negli ultimi decenni che il suo nome si affermò grazie al prestigio del Brunello e, di riflesso, del Rosso, versione più giovane e immediata.
Questo Rosso di Montalcino si presta magnificamente ad accompagnare primi piatti saporiti come i pici al ragù di cinghiale, lasagne alla toscana, carni rosse grigliate o arrosti di maiale. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura come il pecorino toscano o un crostone caldo ai funghi porcini, per rispettare la tradizione gastronomica locale.
Si consiglia di degustarlo a una temperatura di 16-18°C, stappando la bottiglia almeno mezz’ora prima del servizio per favorire l’apertura dei profumi. Servito nei calici adatti, il Rosso di Montalcino Argiano saprà regalare sensazioni autentiche della Toscana più pura.
