Vini Recioto della Valpolicella Venturini - 2016

Recensioni Viniou

Il Recioto della Valpolicella del Castello Venturini, annata 2016, è un vino rosso dolce della regione Venezia in Italia. Questo vino proviene da una delle zone vinicole più rinomate del mondo, apprezzata per la sua capacità di produrre vini intensi e complessi. Il Recioto è noto per essere elaborato con uve appassite, in particolare Corvina, Rondinella e Molinara, che esaltano le note di frutta matura e spezie dolci. La combinazione di un clima mite e terreni calcarei favorisce la crescita ideale di queste varietà, conferendo al vino una straordinaria finezza e una struttura vellutata. Il Castello Venturini è un produttore di prestigio, con una storia radicata in tradizioni vinicole che risalgono a generazioni.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Recioto della Valpolicella 2016 si sposa perfettamente con dessert a base di cioccolato amaro o torte di frutta secca. Quest’autentico capolavoro del vino dolce italiano è particolarmente delizioso se accompagnato da pasticceria secca, come i biscotti alle mandorle, o formaggi erborinati, che ne esaltano la dolcezza e l'acidità, creando un bilanciamento perfetto tra sapori.

Per la degustazione, questo vino richiede attenzione. Si consiglia di servirlo a una temperatura ideale di 14-16°C. È possibile carafarlo brevemente per favorire l'apertura degli aromi complessi. Durante la degustazione, osserva il suo colore intenso nel bicchiere, poi avvicina il calice al naso per percepire le note aromatiche di frutta matura e spezie. Infine, assapora la sua consistenza vellutata e il lungo e piacevole retrogusto che lo caratterizza.