L’Amarone della Valpolicella Brunelli 2022 rappresenta una delle massime espressioni della viticoltura veronese. Questo vino rosso secco, prodotto secondo la tradizione della Valpolicella, è noto per il suo carattere intenso e avvolgente. Lo stile dell’Amarone si distingue per la tipica tecnica dell’appassimento: le uve vengono lasciate appassire su graticci per diversi mesi prima della vinificazione, concentrando zuccheri e aromi e donando al vino struttura, calore e complessità. Sebbene i vitigni più comunemente impiegati nell’Amarone siano corvina, corvinone e rondinella, è sempre possibile che siano state utilizzate altre varietà autoctone in percentuali variabili, a seconda delle scelte del produttore. Il millesimo 2022 in Valpolicella si preannuncia di grande interesse, con vini dalla buona maturità e dotati di un frutto generoso.
La regione della Valpolicella si trova ai piedi delle Prealpi veronesi, in una zona caratterizzata da un microclima temperato mitigato dai venti del Garda e da suoli ricchi di calcare e argilla. Queste particolarità regalano ai vini eleganza, freschezza ed equilibrio. La storia dell’Amarone, relativamente recente rispetto ad altri vini italiani, affonda le radici nelle tradizioni locali di appassimento e produce oggi alcuni dei vini rossi più celebrati a livello internazionale.
L’Amarone Brunelli si abbina magnificamente a piatti robusti, come brasati di manzo, selvaggina in umido, arrosti di agnello e formaggi stagionati, ma anche con piatti tipici del territorio veronese come il risotto all’Amarone o la pastissada de caval. Grazie alla sua struttura, può accompagnare anche piatti a base di funghi o tartufo, oltre a essere un ottimo compagno per una meditazione a fine pasto.
Per una degustazione ottimale, consigliamo di servire l’Amarone della Valpolicella Brunelli 2022 a una temperatura compresa tra 17 e 18°C, dopo una breve ossigenazione in decanter: questo ne esalterà il bouquet complesso e la ricchezza al palato.
