Vini Amarone della Valpolicella Tinazzi - Collezione di Famiglia - 2016

L’Amarone della Valpolicella è senza dubbio uno dei grandi vini rossi italiani, noto per il suo stile ricco e avvolgente. La Cuvée Collezione di Famiglia 2016 di Tinazzi nasce in una delle annate particolarmente favorevoli per l’equilibrio tra concentrazione e freschezza. Il metodo produttivo tradizionale dell’Amarone prevede un appassimento delle uve dopo la vendemmia, che consente di concentrare aromi e zuccheri, donando al vino una profondità unica. Anche se le varietà di uva non sono specificamente indicate, è molto probabile che questa cuvée sia stata ottenuta principalmente da uve tipiche del territorio come Corvina, Corvinone e Rondinella, che regalano struttura, eleganza e un ricco ventaglio aromatico.

La Valpolicella si trova in Veneto, nel nord-est d’Italia, tra il Lago di Garda e le Prealpi Veronesi. Il clima in questa zona è mitigato dalle brezze lacustri e montane, favorendo una maturazione lenta e completa delle uve. I suoli, prevalentemente calcareo-argillosi, contribuiscono all’eleganza e alla complessità del vino. La storia della regione è profondamente legata alla viticoltura sin dall’epoca romana, e l’Amarone rappresenta oggi il suo massimo emblema: un vino che unisce tradizione e innovazione, capace di invecchiare a lungo mantenendo fascino e potenza.

Dal punto di vista degli abbinamenti, questo Amarone ben si accompagna a piatti ricchi e strutturati. Perfetto con brasati di manzo, selvaggina come cervo o cinghiale, oppure con formaggi stagionati come il Monte Veronese. Anche la cucina tradizionale veneta offre ottimi spunti: la pastissada de caval o il risotto all’Amarone sono scelte ideali per esaltare le caratteristiche del vino.

Si consiglia di degustare questo Amarone a una temperatura di servizio compresa tra 18 e 20°C, dopo un’adeguata ossigenazione. Un’ora in decanter aiuterà il vino ad aprirsi e ad esprimere al meglio la sua complessità aromatica.