Vini Amarone della Valpolicella Masegne - 2021

L’Amarone della Valpolicella è uno dei grandi rossi d’Italia, noto per la sua struttura importante, la ricchezza aromatica e il carattere unico che deriva dal particolare metodo di vinificazione. L’annata 2021 della cantina Masegne si inserisce in questa tradizione, offrendo un vino profondo e avvolgente. Solitamente ottenuto da un blend di uve autoctone venete, come Corvina, Rondinella e in misura variabile altre varietà locali, l'Amarone si distingue per il processo dell’appassimento: dopo la vendemmia, le uve vengono lasciate appassire per concentrarne zuccheri e aromi prima della vinificazione. Il risultato è un vino secco, corposo, con note tipiche di frutta matura, ciliegia sotto spirito, spezie dolci, cacao e talvolta sentori leggermente balsamici.

La Valpolicella si estende a nord di Verona, tra i Monti Lessini e il Lago di Garda. Il clima temperato, favorito dalla protezione dei monti, e il suolo calcareo-argilloso ricco di minerali creano condizioni ideali per una lenta maturazione delle uve. Questa regione vanta una tradizione vitivinicola che risale all’epoca romana e, nel corso dei secoli, si è distinta proprio per la produzione di vini rossi complessi e longevi come l’Amarone.

L’Amarone della Valpolicella è un vino da meditazione che si accompagna splendidamente a piatti robusti e saporiti. Si abbina alla perfezione con brasati, arrosti di carne rossa, selvaggina in umido e formaggi a lunga stagionatura, come il Monte Veronese o il Grana Padano. Per chi desidera rimanere fedele alle tradizioni locali, provatelo con una pastissada de caval, tipico stufato veronese.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Amarone a una temperatura tra i 16 e i 18°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter affinché possa esprimere tutti i suoi aromi complessi. Così servito, saprà regalare momenti di autentico piacere sensoriale.