Vini Amarone della Valpolicella Begali Lorenzo - Classico - 2016

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L’Amarone della Valpolicella Classico 2016 della cantina Begali Lorenzo è un vino rosso secco di altissimo livello, risultato di una selezione meticolosa di uve autoctone come Corvina, Rondinella e Molinara, provenienti dai vigneti storici della Valpolicella Classica. L’annata 2016 si distingue per finezza ed equilibrio, grazie a condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve. La tecnica produttiva di questo Amarone prevede il tradizionale appassimento dei grappoli su graticci per diversi mesi, seguito da una lunga fermentazione e affinamento in botti di rovere, conferendo struttura, profondità e aromi complessi.

La Valpolicella è una delle regioni vinicole più prestigiose del Veneto, situata tra Verona e il Lago di Garda. Il suo clima mite, favorito dalla vicinanza al lago e dai venti freschi delle Prealpi, assicura escursioni termiche ideali per esaltare la qualità delle uve. I suoli, ricchi di calcare e argilla, offrono un terroir perfetto per conferire mineralità e longevità ai vini. Storicamente, la produzione dell’Amarone nasce da una lunga tradizione di vini passiti che risale a secoli fa, simbolo dell’arte vitivinicola veronese.

L’intensità e la ricchezza aromatica di questo Amarone si esprimono al meglio con piatti strutturati e saporiti. Ottimo l’abbinamento con brasati di manzo, selvaggina in salmì e stufati, così come con formaggi stagionati a pasta dura, come un Monte Veronese Stravecchio. Piatti locali come il tradizionale pastissada de caval o un risotto all’Amarone valorizzano ulteriormente l’eleganza del vino.

Per valorizzare tutti i suoi profumi complessi, si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima del consumo e degustare l’Amarone a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, utilizzando calici ampi che favoriscano l’ossigenazione.