Vini Amarone della Valpolicella Masi - Costasera Amarone della Valpolicella Classico - 2015

Il Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2015 è un vino rosso secco di grande prestigio, prodotto nella rinomata zona della Valpolicella Classica in Veneto. Frutto di una selezione accurata di uve tipiche del territorio – principalmente Corvina, Rondinella e Molinara – questo Amarone segue la tradizionale tecnica dell'appassimento: le uve vengono fatte appassire su graticci per diversi mesi, concentrando zuccheri, aromi e struttura. Il millesimo 2015 si distingue per equilibrio, intensità e complessità, affidate a una vinificazione attenta e a un lungo affinamento in botte, che arricchisce il vino di note speziate, frutta matura, cacao e tabacco, oltre a una bocca vellutata e persistente.

La regione della Valpolicella, situata tra Verona e il Lago di Garda, gode di un clima mite e ventilato, favorito dall’influenza del Lago e dalla protezione dei Monti Lessini. I suoli calcarei e ricchi di minerali, assieme alla pendenza delle colline, permettono una perfetta maturazione delle uve e una straordinaria espressione aromatica dei vini. La viticoltura qui vanta origini antichissime e l’Amarone rappresenta l’apice della tradizione enologica locale, evolvendosi in un simbolo internazionale di eleganza e potenza.

Per esaltare la ricchezza del Costasera, sono ideali abbinamenti con arrosti di carne rossa, selvaggina in umido, brasati e formaggi stagionati come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano. Ottimo anche con piatti della tradizione veneta, come la pastissada de caval o il risotto all’Amarone, che ne rispecchiano profondità e calore.

Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima per permettere al vino di ossigenarsi. La temperatura di servizio ideale è fra i 16 e i 18°C, così da esprimere al meglio la complessità aromatica e la struttura avvolgente di questo grande Amarone.