Vini Amarone della Valpolicella Bertani - Amarone Valpantena - 2018

Recensioni Viniou

L'Amarone della Valpolicella DOCG 2018 della cantina Bertani è un vino rosso di grande prestigio, frutto di una cuvée tipica della Valpantena. Il blend è composto prevalentemente da uve Corvina Veronese e Rondinella, varietà autoctone della zona che, dopo un attento processo di appassimento dei grappoli per circa 100-120 giorni, regalano una concentrazione aromatica unica. Il 2018 si presenta già come un millesimo elegante e dalla buona struttura. La vinificazione prevede una lunga macerazione, seguita da un affinamento in botti grandi di rovere per almeno due anni, permette così al vino di sviluppare complessità e profondità. Nel calice, questo Amarone si distingue per un colore rosso rubino intenso con riflessi granati, profumi avvolgenti di amarena sotto spirito, prugna, spezie dolci, tabacco e leggere note balsamiche.

La Valpolicella, situata in Veneto, è una delle zone vinicole più storiche e apprezzate d’Italia. Qui il clima è temperato, mitigato dalle colline e dalla vicinanza al Lago di Garda, che assicurano escursioni termiche ideali per la perfetta maturazione delle uve. Il suolo calcareo, ricco di minerali, conferisce ai vini freschezza e longevità. La storia della Valpolicella e dell’Amarone affonda le radici nei secoli, con una tradizione vinicola che continua ad affascinare il mondo intero per la tipicità dei suoi vini passiti e corposi.

L’Amarone della Valpolicella Bertani 2018 è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti. Si sposa perfettamente con brasati di manzo, selvaggina in umido, stracotto d’asino, o con i tradizionali risotti veronesi, magari all’Amarone. Anche i formaggi stagionati e sapidi, come il Monte Veronese e il Parmigiano Reggiano a lunga stagionatura, esaltano la complessità e la morbidezza del vino.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Amarone a una temperatura compresa tra 17°C e 19°C, dopo averlo lasciato decantare almeno un’ora. Ciò permetterà di apprezzare appieno la sua ricchezza aromatica e la setosità dei tannini.