Vini Amarone della Valpolicella Bertani - Amarone Villa Arvedi - 2005

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L’Amarone della Valpolicella DOCG 2005 di Bertani, nella cuvée Amarone Villa Arvedi, rappresenta uno dei massimi esempi di eleganza e longevità tra i vini rossi italiani. Questo vino nasce dall’assemblaggio tradizionale dei vitigni autoctoni della Valpolicella, principalmente Corvina e Rondinella, selezionati dalle colline più vocate. Il millesimo 2005 è stato caratterizzato da un andamento climatico equilibrato che ha permesso una maturazione ottimale delle uve, raccolte a mano e lasciate appassire per alcuni mesi su graticci, secondo il metodo classico dell’Amarone. La vinificazione prevede una lunga fermentazione e un affinamento in botti di rovere, che dona al vino struttura, complessità ed estrema raffinatezza aromatica.

La Valpolicella, in Veneto, è una delle zone vitivinicole più storiche d’Italia, immersa tra le colline a nord di Verona. Il clima qui è temperato, mitigato dalla vicinanza del Lago di Garda, e i suoli variano da argillosi a calcarei, donando ai vini profondità ed eleganza. L’Amarone è figlio della tradizione locale, nato dall’arte dell’appassimento, che regala vini intensi e potenti, capaci di sfidare il tempo.

In tavola, l’Amarone Bertani 2005 si abbina perfettamente a piatti robusti come brasati, selvaggina in salmì, arrosti importanti e formaggi stagionati come il Monte Veronese. Per esaltare il legame al territorio, consiglierei un abbinamento con la pastissada de caval, tipica specialità della tradizione veronese, o con risotto all’Amarone, dove le note profonde del vino si fondono con la cremosità del piatto.

Per una degustazione ottimale, è consigliabile servire l’Amarone della Valpolicella Bertani 2005 a una temperatura compresa tra 18 e 20°C, dopo un’adeguata ossigenazione, preferibilmente in calici ampi che ne valorizzino i profumi complessi e avvolgenti.