Vini Vino Nobile di Montepulciano Talosa - Lunghi - 2017

Recensioni Viniou

Talosa Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 è un rosso elegante che esprime al meglio le virtù di uno dei territori più nobili della Toscana. Questo vino nasce prevalentemente dal vitigno Sangiovese, localmente chiamato Prugnolo Gentile, con possibili piccole aggiunte di varietà autoctone presenti nella cuvée Lunghi. Il millesimo 2017, segnato da un'estate calda e asciutta, ha regalato uve di grande maturità, con un'estrazione aromatica e polifenolica intensa. La vinificazione segue metodi tradizionali con fermentazione in acciaio e un lungo affinamento, generalmente in botti grandi di rovere, per rispettare l’identità e la longevità del vino.

La regione di Montepulciano è immersa nelle colline della Val di Chiana, in Toscana, zona celebre per la sua storia millenaria legata sia alla viticoltura che all’arte rinascimentale. Il clima qui è temperato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte durante la stagione della maturazione: ciò favorisce la concentrazione aromatica nelle uve e garantisce un’eleganza tannica particolare ai vini. I suoli sono ricchi di argilla, sabbie e tufi, caratteristica che dona struttura al vino e una mineralità distintiva.

In abbinamento, il Vino Nobile di Montepulciano Talosa 2017 sposa perfettamente piatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, i pici al ragù di cinghiale o un arrosto di maiale alle erbe. Anche formaggi stagionati come il pecorino toscano trovano in questo vino un compagno ideale, capace di valorizzarne la complessità e la persistenza gusto-olfattiva.

Per apprezzare al meglio tutte le sfumature aromatiche e gustative del Vino Nobile di Montepulciano 2017, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo un breve passaggio in decanter per aiutarlo ad esprimere in pieno la sua ricchezza.