Vini Vino Nobile di Montepulciano Valdogaia - 2021

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Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG Valdogaia 2021 è un vino rosso che rappresenta con eleganza la tradizione vitivinicola toscana. Prodotto principalmente da uve Sangiovese, localmente chiamate Prugnolo Gentile, spesso accompagnate da piccole percentuali di altre varietà autoctone come Canaiolo e Mammolo, questo vino esprime sia la tipicità del territorio che la vocazione all'invecchiamento. Il millesimo 2021 si distingue per un equilibrio naturale fra freschezza e struttura, grazie a una stagione particolarmente favorevole. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono vinificate con macerazioni prolungate e un affinamento che avviene, secondo tradizione, in botti grandi di rovere, conferendo al vino complessità aromatica e tannini setosi.

La Toscana centrale, e in particolare la zona di Montepulciano, gode di un clima temperato con influenze continentali. Il suolo è caratterizzato da sedimenti argillosi, sabbiosi e ricchi di minerali, che donano ai vini una particolare sapidità ed eleganza. Montepulciano vanta una lunga storia legata alla viticoltura: quest’area produce vini di prestigio sin dal Medioevo, ampliando la fama dei suoi rossi corposi e raffinati in tutto il mondo.

Il Vino Nobile di Montepulciano Valdogaia 2021 si esprime al meglio in abbinamento con piatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, cacciagione in umido, pici al ragù di cinghiale e formaggi stagionati come il pecorino di Pienza. Ottimo anche con arrosti e piatti a base di funghi o tartufo, la sua struttura gli permette di accompagnare anche preparazioni importanti a base di carne rossa.

Per esaltare le sue qualità organolettiche, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un’adeguata ossigenazione, possibilmente in calici ampi che valorizzino il bouquet ricco e avvolgente. Questo vino può essere goduto già ora ma regalerà grandi soddisfazioni dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.