Il Chianti Classico Riserva Piccini 2018 è un vino rosso di grande tradizione, prodotto nel cuore della Toscana. Le uve impiegate per questa cuvée riserva sono tipicamente quelle autoctone del territorio, con il Sangiovese a ricoprire spesso il ruolo principale, anche se la composizione esatta può variare e includere altre varietà locali come il Canaiolo o il Colorino. Il millesimo 2018 si distingue per aver beneficiato di condizioni climatiche equilibrate, con una crescita regolare e una maturazione ottimale delle uve, permettendo una vinificazione accurata che ha esaltato l'eleganza e la struttura del vino. La tipologia Riserva prevede affinamento prolungato, spesso sia in botti di legno che in bottiglia, così da conferire complessità aromatica e tannini morbidi.
La regione del Chianti Classico si estende tra Firenze e Siena, in una zona collinare storicamente vocata alla viticoltura. Qui il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde, inverni miti e forti escursioni termiche fra giorno e notte, importanti per la maturazione delle uve e la formazione dei profumi. I suoli sono prevalentemente galestrosi e argillosi, ricchi di minerali, e danno ai vini un carattere unico, fra eleganza, freschezza e longevità. Il Chianti Classico è uno dei simboli enologici d’Italia, punto di riferimento storico e qualitativo sin dal Medioevo.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Chianti Classico Riserva si presta magnificamente ad accompagnare piatti della tradizione toscana, come la bistecca alla fiorentina, i pici al ragù di cinghiale o l’arrosto di maiale con erbe aromatiche. Si sposa bene anche con formaggi stagionati e selvaggina, grazie alla sua struttura e alla vivacità della componente acida.
Consiglio di degustare questo vino a una temperatura compresa fra i 16 e i 18°C, in ampi calici per apprezzarne appieno il bouquet complesso e i tannini setosi. Un’eventuale decantazione, soprattutto per bottiglie più strutturate, può esaltare ulteriormente i profumi e morbidezza al palato.
