Recensioni Viniou
Il Fèlsina Chianti Classico Riserva “Rancia” 2018 è uno dei più celebri e raffinati esempi di Sangiovese toscano. Prodotto da uve 100% Sangiovese raccolte nel prestigioso vigneto Rancia, situato a Castelnuovo Berardenga su terreni di matrice calcarea e galestro, questo vino beneficia di un microclima particolarmente favorevole. La vendemmia 2018 ha goduto di un andamento climatico equilibrato, permettendo un’ottima maturazione delle uve. Dopo una fermentazione tradizionale condotta in acciaio, il vino affina per circa 18-20 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da un ulteriore affinamento in bottiglia. Il risultato è un rosso dal colore rubino intenso, al naso profondo con note di ciliegia, ribes nero, violetta e un’elegante speziatura, mentre al palato si distinguono tannini fitti, buona freschezza e una struttura importante che promette grande capacità di evoluzione.
Il Chianti Classico è il cuore storico della Toscana enologica, una zona collinare tra Firenze e Siena, caratterizzata da terreni misti di galestro, alberese e calcari che donano complessità e finezza ai vini. Il clima è tipicamente mediterraneo, con importanti escursioni termiche e un soleggiamento ideale per la maturazione equilibrata del Sangiovese. La storia della denominazione è antica: il Chianti Classico fu delimitato già nel 1716, confermando la vocazione secolare di queste terre per la produzione di grandi vini rossi.
Il “Rancia” si sposa magnificamente con le carni rosse della tradizione toscana, come la bistecca alla fiorentina, l’agnello arrosto o il cinghiale in umido. Ottimo anche in abbinamento a piatti ricchi di funghi porcini, selvaggina o formaggi stagionati toscani, come il pecorino.
Consiglio di degustare questo Chianti Classico Riserva a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter per esaltarne al meglio la complessità aromatica. Potrà essere goduto con piacere ora oppure dopo qualche anno di ulteriore affinamento in cantina.
