Il Chianti Classico Riserva Rancia 2016 di Fèlsina è uno degli esemplari più rappresentativi della denominazione toscana. Ottenuto da uve Sangiovese in purezza, raccolte rigorosamente a mano nei vigneti Rancia, questo vino esprime con decisione e raffinatezza le grandi potenzialità del vitigno principe della regione. Il millesimo 2016 si distingue per equilibrio, struttura e longevità, grazie a una stagione di crescita favorevole caratterizzata da temperature regolari e ottima escursione termica. La vinificazione avviene con fermentazione in acciaio e prosegue con un lungo affinamento in barrique di rovere francese di secondo passaggio per almeno 18 mesi, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia che contribuisce ad arrotondarne i tannini.
La zona del Chianti Classico, incastonata tra le province di Firenze e Siena, beneficia di un clima mediterraneo con forti variazioni termiche tra giorno e notte, preziose per lo sviluppo aromatico delle uve. I suoli di medio impasto con presenza di galestro e alberese regalano ai vini finezza, acidità vivace e note speziate, mentre l’altitudine dei vigneti (300-400 metri) conferisce eleganza e profondità. La storia di questa denominazione affonda le radici nel Medioevo, evolvendosi fino a rappresentare oggi uno degli emblemi della viticoltura italiana.
Il Rancia 2016, con i suoi aromi di ciliegia matura, violetta, tabacco, spezie dolci e sottobosco, ben si accompagna a piatti ricchi della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido e peposo. Anche formaggi stagionati come il pecorino toscano e paste al ragù di carne evidenziano la sua struttura e il suo equilibrio.
Per apprezzare appieno la complessità di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per almeno un’ora. Così facendo, il Chianti Classico Riserva Rancia 2016 rivelerà tutte le sue sfumature aromatiche e il profilo elegante e persistente.
