Vini Chianti Classico Badia a Coltibuono - 2022

Recensioni Viniou

Il Chianti Classico DOCG Badia a Coltibuono 2022 è un vino rosso che riflette la classicità e l’autenticità della Toscana. Elaborato prevalentemente da uve Sangiovese, con possibili piccole aggiunte di varietà autoctone come Canaiolo o Colorino, esprime pienamente il carattere del territorio. Il millesimo 2022 si distingue per la vibrante freschezza dovuta a condizioni climatiche favorevoli, con estati calde e precipitazioni ben distribuite che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione tradizionale, con fermentazione in acciaio e affinamento in botti di rovere di media capacità, conserva l’integrità aromatica e regala struttura senza appesantirne il profilo.

La zona del Chianti Classico, cuore storico della produzione vinicola toscana, si estende tra Firenze e Siena. I suoli sono ricchi di galestro e alberese, pietre tipiche che favoriscono il drenaggio e conferiscono finezza ai vini. Il clima continentale, mitigato dalle altitudini collinari tra 300 e 600 metri slm, permette di ottenere vini equilibrati, freschi e longevi. Badia a Coltibuono, situata nel comune di Gaiole in Chianti, vanta una storia millenaria legata fin dai tempi medievali alla coltivazione della vite e alla monastica cura del terroir.

Grazie alla sua brillante freschezza e ai tannini setosi ma incisivi, questo Chianti Classico si abbina magistralmente a piatti tipici della cucina toscana come la bistecca alla fiorentina, arrosti di carne, cinghiale in umido e formaggi stagionati pecorini. Ottimo anche con primi piatti saporiti a base di sugo di carne, pappardelle al ragù di lepre o pici all’aglione.

Per coglierne al meglio i profumi di ciliegia, violetta, tabacco ed erbe mediterranee, si consiglia di degustare il Badia a Coltibuono Chianti Classico 2022 a una temperatura di servizio di 16-18°C, dopo un breve passaggio in caraffa, specialmente nei primi anni di vita.