Vini Chianti Classico Giulio de Medici - 2024

Recensioni Viniou

Il Chianti Classico DOCG 2024 di Giulio de Medici è una rappresentazione autentica e classica dei rossi toscani, prodotto principalmente con uve Sangiovese, spesso accompagnate in piccola parte da varietà autoctone come Canaiolo e Colorino. Il millesimo 2024 annuncia una vendemmia fresca e vivace, conferendo al vino un profilo aromatico acceso, con profumi di ciliegia, violetta, erbe aromatiche e una lieve speziatura. La vinificazione segue tradizioni rigorose: fermentazione in acciaio per preservare la freschezza del frutto e un invecchiamento minimo di 12 mesi che permette al vino di sviluppare struttura e tannini eleganti, tipici della denominazione.

La regione del Chianti Classico, posta tra Firenze e Siena, rappresenta il cuore storico della Toscana vinicola. I vigneti si adagiano su colline ondulate con suoli ricchi di galestro e alberese, che garantiscono un ottimo drenaggio e conferiscono mineralità e complessità ai vini. Il clima è temperato, caratterizzato da inverni miti e estati calde, con importanti escursioni termiche che aiutano a preservare gli aromi e l'acidità naturale delle uve. La tradizione vinicola in questa zona affonda le radici nel Medioevo ed è considerata una delle più prestigiose in Italia.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Chianti Classico di Giulio de Medici accompagna splendidamente primi piatti saporiti come le pappardelle al ragù di cinghiale, arrosti di carne, grigliate miste e formaggi stagionati come il pecorino toscano. Anche la classica bistecca alla fiorentina è un abbinamento ideale, valorizzando sia la succosità della carne che la vivacità del vino.

Per gustare al meglio questo Chianti Classico, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, preferibilmente dopo una breve ossigenazione che ne esalti i profumi. La sua struttura equilibrata lo rende piacevole sia giovane che con qualche anno di maturazione in bottiglia.