Vini Chianti Classico Antinori - Chianti Classico Riserva Marchese Antinori - 2006

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Il Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2006 è un vino rosso di straordinaria eleganza, espressione autentica della storica denominazione toscana. Prodotto prevalentemente da uve Sangiovese, come richiesto dal disciplinare del Chianti Classico, può includere percentuali minori di vitigni autoctoni o internazionali secondo lo stile della cuvée di Antinori. L’annata 2006 è considerata una delle più riuscite del decennio, grazie a un andamento stagionale equilibrato che ha favorito una maturazione completa delle uve, permettendo un’estrazione ricca di aromi e tannini vellutati. La vinificazione avviene con un’attenta selezione delle uve, seguita da una fermentazione tradizionale e da un affinamento in barrique e botti grandi che conferisce al vino raffinatezza e complessità aromatica.

La Toscana, patria del Chianti Classico, è una delle regioni vitivinicole più prestigiose d’Italia, conosciuta per il suo clima mediterraneo con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, ideale per la coltivazione del Sangiovese. Il suolo della zona, prevalentemente composto da galestro e alberese, dona ai vini una piacevole mineralità e una struttura importante. La storia del Chianti Classico affonda le sue radici nel Medioevo, e la famiglia Antinori rappresenta un caposaldo nella produzione vinicola locale da oltre sei secoli, unendo tradizione e innovazione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Chianti Classico Riserva del 2006 trova la sua migliore espressione con piatti della cucina toscana strutturata: bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, pappardelle al ragù di lepre oppure formaggi stagionati come il pecorino toscano. Non sfigura con arrosti di carne rossa e piatti a base di tartufo nero, che valorizzano la sua complessità.

Si consiglia di servirlo a una temperatura tra 16 e 18°C, dopo averlo eventualmente decantato per almeno un’ora, così da permettere al bouquet di sprigionarsi armoniosamente. In questo modo potrete apprezzare appieno le sfumature speziate, la profondità fruttata e la lunga persistenza che contraddistinguono quest’annata eccezionale.