Vini Chianti Classico Lamole di Lamole - Vigna Grospoli

Recensioni Viniou

Il Lamole di Lamole Chianti Classico DOCG Cuvée Vigna Grospoli è un vino rosso secco di grande personalità, espressione genuina della vocazione vitivinicola toscana. Questo Chianti Classico è generalmente ottenuto da una prevalenza di Sangiovese, vitigno principe della regione, a cui possono affiancarsi piccole percentuali di Canaiolo e altre uve autoctone, secondo il disciplinare tradizionale. La cuvée Vigna Grospoli è frutto di una selezione accurata delle uve provenienti da uno specifico vigneto di Lamole, noto per la qualità delle sue uve e per una vinificazione attenta che, dopo la fermentazione in acciaio, prevede generalmente un periodo di affinamento in botti di rovere che conferisce al vino struttura, complessità e un caratteristico profilo aromatico variegato, senza comprometterne la tipicità.

La zona del Chianti Classico si estende nella parte centrale della Toscana, tra Firenze e Siena, e beneficia di un clima temperato con notti fresche e buone escursioni termiche, ideali per una maturazione equilibrata dell’uva. I suoli di Lamole sono composti prevalentemente da galestro e alberese, rocce calcaree che donano ai vini eleganza, facilità di beva e una spiccata mineralità. Il Chianti Classico ha radici profonde, risalenti al XIII secolo, e questa lunga tradizione conferisce ai vini un’impronta riconoscibile e una grande capacità di invecchiamento.

A tavola, il Lamole di Lamole si abbina magnificamente alla cucina tipica toscana: pappardelle al ragù di cinghiale, bistecca alla fiorentina, arrosti di carne bianca e rossa, formaggi stagionati come il pecorino toscano. Piatti saporiti e succulenti valorizzano il fruttato vivace, la freschezza e la lieve speziatura del vino.

Si consiglia di degustare questo Chianti Classico a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione nel bicchiere o in decanter per esprimere al meglio i suoi profumi floreali e la ricchezza gustativa.