Vini Chianti Classico Barone Ricasoli - Brolio Riserva - 2013

Recensioni Viniou

Il Chianti Classico DOCG Cuvée Brolio Riserva 2013 del prestigioso castello Barone Ricasoli è un'eccellenza toscana che incarna e reinterpreta la tradizione enologica della regione. Prodotto principalmente dal vitigno Sangiovese, con un'accurata selezione di uve, questo vino rosso riserva esprime tutto il carattere del terroir toscano. Il millesimo 2013 si distingue per essere un'annata calda che ha garantito uve perfettamente maturate, conferendo al vino una struttura solida e un bouquet aromatico complesso. La vinificazione avviene con tecniche rigorose che prevedono l’invecchiamento in botti di rovere, il che arricchisce ulteriormente il vino di delicate fragranze speziate.

La Toscana, regione storica e culturale d'Italia, si caratterizza per colline ondulate e terres diversi che variano dal galestro argilloso ai terreni calcarei. Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde e inverni miti, mentre le escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono lo sviluppo delle caratteristiche aromatiche del Sangiovese. La storia viticola risale a secoli fa, e il Chianti Classico è una delle più antiche denominazioni d'origine controllata del mondo.

Per esaltare le qualità di questo Chianti Classico Riserva, suggerisco di abbinarlo con piatti tradizionali della cucina toscana come una succulenta bistecca alla fiorentina o un cinghiale in umido. Si accompagna bene anche a taglieri di formaggi stagionati e salumi, oppure con pici al ragù di chianina.

Durante la degustazione, assicurati che il vino sia servito alla giusta temperatura, tra 16-18°C. Lasciarlo decantare per circa un'ora permette al bouquet di aprirsi completamente e al palato di apprezzare la ricchezza dei suoi tannini e la persistenza del retrogusto fruttato e speziato.