Il Villa Antinori Chianti Classico 2021 è un rosso toscano che esprime la più autentica tradizione vinicola della regione. Composto principalmente da Sangiovese, spesso accompagnato da piccole percentuali di altre varietà autoctone e internazionali, questo vino è il risultato di un’attenta selezione di uve coltivate nei migliori vigneti del Chianti Classico. La vendemmia 2021 si distingue per l’ottima qualità grazie a un andamento climatico particolarmente equilibrato, che ha permesso una maturazione costante e completa delle uve. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio, seguita da un affinamento in botti di rovere, che conferisce struttura, eleganza e una piacevole complessità aromatica. Al calice si presenta di un rosso rubino intenso, con profumi di ciliegia, violetta, sottobosco e leggere note speziate.
La denominazione Chianti Classico si estende in una zona collinare tra Firenze e Siena, caratterizzata da terreni ricchi di galestro, alberese e argilla, elementi che regalano ai vini struttura e mineralità. Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde ma ventilate e inverni miti, condizioni ideali per il Sangiovese, che qui trova la sua espressione migliore. La storia della regione è profondamente legata alla produzione di vini di qualità, con famiglie come gli Antinori che, da oltre 600 anni, contribuiscono al prestigio internazionale del Chianti.
Per esaltare le sue caratteristiche, il Villa Antinori Chianti Classico 2021 si abbina perfettamente a piatti tipici toscani come la bistecca alla fiorentina, il peposo, i crostini con fegatini oppure a primi piatti strutturati a base di ragù di cinghiale o funghi porcini. Ottimo anche con formaggi stagionati, salumi locali o semplicemente con una selezione di carni arrosto.
Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter, per apprezzarne appieno l’intensità aromatica e la complessità gustativa.
