Vini Chianti Classico Rocca delle Macìe - Famiglia Zingarelli - 2017

Il Chianti Classico DOCG "Cuvée Famiglia Zingarelli" 2017 di Rocca delle Macìe è un grande esempio della tradizione toscana. Ottenuto prevalentemente da uve Sangiovese, con una piccola percentuale di altre varietà locali autorizzate dal disciplinare, questo rosso riflette perfettamente il carattere del territorio. Il millesimo 2017 è stato caratterizzato da condizioni climatiche calde e secche, regalando vini di buona struttura, gran maturità del frutto e tannini dolcemente evoluti. La vinificazione tradizionale in acciaio, seguita da un affinamento in botti grandi e, in parte, in barrique, consente di preservare la freschezza del frutto, pur arricchendo il bouquet di note più complesse di spezie, cuoio e leggera vaniglia.

La zona del Chianti Classico si estende tra Firenze e Siena, in un paesaggio iconico di colline, vigneti e boschi. Il suolo, ricco di galestro e alberese, conferisce ai vini profondità, mineralità e un equilibrio naturale tra acidità e struttura. Il clima, tipicamente mediterraneo con forti escursioni termiche tra giorno e notte, contribuisce allo sviluppo di aromi intensi nell’uva e alla longevità dei vini. Questa regione, tra le più antiche al mondo per la produzione vitivinicola, è sinonimo di eccellenza enologica italiana già dal XIII secolo.

Il Chianti Classico Cuvée Famiglia Zingarelli 2017 si sposa magistralmente con i piatti della tradizione toscana: carne alla griglia come la classica bistecca alla fiorentina, arrosti di maiale o cinghiale, pappardelle al ragù di lepre, pecorino stagionato e salumi tipici della zona. La sua spiccata acidità e la trama tannica elegante lo rendono perfetto anche su primi piatti robusti e formaggi semi-stagionati.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, eventualmente dopo una breve ossigenazione in decanter, per apprezzarne appieno il bouquet complesso e la piacevole armonia al palato.