Vini Chianti Piccini - Collezione Oro Chianti Riserva - 2020

Recensioni Viniou

Il Chianti Riserva Collezione Oro 2020 di Piccini è un classico rappresentante della Toscana vinicola, realizzato principalmente da uve Sangiovese, spesso affiancate da percentuali minori di altre varietà autoctone come il Canaiolo o il Colorino. Il millesimo 2020 si distingue per un profilo equilibrato e una buona maturità del frutto grazie a una stagione favorevole, mentre la menzione "Riserva" indica un affinamento più lungo, solitamente almeno 24 mesi, di cui una parte in botti di rovere che conferisce note speziate e struttura. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso rivela eleganti profumi di ciliegia matura, piccoli frutti rossi, spezie dolci e sentori di sottobosco. In bocca è pieno, armonico, con tannini ben integrati, una bella freschezza e un finale persistente.

La Toscana, patria del Chianti, è una delle regioni vitivinicole più celebri al mondo. Le colline dolci, ben esposte e caratterizzate da suoli ricchi di galestro e alberese, favoriscono la perfetta maturazione del Sangiovese. Il clima è prevalentemente mediterraneo, con estati calde e asciutte e notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, elementi fondamentali per la complessità aromatica e la freschezza dei vini locali. La storia del Chianti affonda le sue radici nel Medioevo e l’appellazione DOCG garantisce una qualità rigorosa sotto ogni aspetto.

Il Chianti Riserva Collezione Oro si abbina splendidamente a piatti della tradizione toscana, come la bistecca alla fiorentina, i pappardelle al cinghiale o i crostini con fegatini di pollo. Si sposa bene anche con arrosti di carne rossa, formaggi stagionati come il pecorino toscano e stufati ricchi di sapore.

Per apprezzare al meglio le sue qualità, ti consiglio di servire questo Chianti Riserva tra i 16 e i 18°C, dopo averlo eventualmente decantato per circa un’ora, così da far emergere tutta la complessità dei profumi e la morbidezza dei tannini.