Recensioni Viniou
Il Prunotto Bansella Nizza DOCG 2022 è un vino rosso secco di grande eleganza, frutto della vinificazione in purezza del vitigno Barbera, varietà autoctona piemontese. Proveniente da uno dei cru più rinomati dell’area di Nizza Monferrato, questo Nizza DOCG si distingue per la meticolosa attenzione riservata sia in vigna che in cantina. Le uve selezionate maturano su terreni calcareo-argillosi ricchi di microelementi, conferendo alle bottiglie note strutturate e minerali. Dopo una vinificazione tradizionale con fermentazione in acciaio e affinamento in grandi botti di rovere per diversi mesi, il risultato è un rosso dal colore rubino intenso, che al naso offre profumi di ciliegia matura, prugna, violetta e un ricordo di spezie dolci. La bocca rivela equilibrio tra freschezza, morbidezza e persistenza aromatica, segnata da una vibrante acidità tipica della Barbera ma accompagnata da tannini fini.
Il Piemonte rappresenta una delle regioni vitivinicole più prestigiose d’Italia, caratterizzato da un clima continentale, con inverni rigidi ed estati calde, favorito dalla protezione delle Alpi. Il suolo del Monferrato, antica area collinare, è celebre per la sua composizione mista di sabbie, silt e calcare: un ambiente ideale per la Barbera, che qui trova la sua massima espressione in termini di complessità e finezza. La denominazione Nizza DOCG è il vertice qualitativo delle Barbera, creata per valorizzare le migliori parcelle di vigneto e la lunga tradizione locale.
Il Bansella Nizza DOCG accompagna splendidamente piatti piemontesi come brasato al Barbera, finanziera, agnolotti del plin al sugo d’arrosto, tajarin al ragù di carne, o secondi di cacciagione. Si abbina bene anche con formaggi stagionati come il Castelmagno e il Raschera grazie alla sua acidità bilanciata.
Per apprezzarne al meglio le sfumature aromatiche e la struttura, si consiglia di servire questo Nizza a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, avendo cura di stappare la bottiglia almeno mezz’ora prima della degustazione. Un vino già godibile in gioventù, che può evolvere positivamente in cantina per alcuni anni, regalando nuove complessità e armonie.
