Vini Palatinato Weingut Markus Schneider - Ursprung Cab. Sauvignon, Merlot, Portugieser - 2020

Recensioni Viniou

Il Weingut Markus Schneider Ursprung 2020 è una cuvée rossa prodotta nella regione tedesca del Pfalz, che miscela sapientemente Cabernet Sauvignon, Merlot e Portugieser. Ogni varietà contribuisce in modo distinto: il Cabernet Sauvignon apporta struttura e note speziate, il Merlot dona morbidezza, mentre il Portugieser regala freschezza e un fruttato vivace. Il 2020 è stato un millesimo molto favorevole nel Pfalz, grazie a una stagione soleggiata che ha permesso una maturazione ottimale delle uve, conferendo pienezza e intensità aromatica ai vini. La vinificazione tradizionale, con un affinamento probabilmente parziale in botti di rovere, permette alla cuvée di esprimere sia il carattere varietale che le peculiarità del territorio.

Il Pfalz è una delle regioni vinicole più prestigiose della Germania, famosa sia per i suoi Riesling che per i vini rossi di carattere. Il clima si distingue per la sua relativa mitezza, favorita dall’effetto protettivo delle montagne Haardt, che conferiscono estati calde, inverni non troppo rigidi e precipitazioni moderate. I suoli sono molto vari: sabbiosi, calcarei e con presenza di ghiaia, elementi che regalano ai vini un profilo equilibrato tra profondità, freschezza e una piacevole mineralità. La storia vitivinicola del Pfalz risale a secoli fa, ma negli ultimi decenni la regione si è distinta per uno stile moderno, improntato alla qualità e all’espressività dei blend internazionali, di cui Markus Schneider è uno dei maggiori protagonisti.

Dal punto di vista gastronomico, questa cuvée si presta ad accompagnare una vasta gamma di piatti. Perfetta con carni rosse arrosto, anatra e selvaggina leggera, ma anche con formaggi maturi e piatti tipici tedeschi come il Saumagen o uno stinco di maiale braisé con cavolo rosso. È eccellente anche con paste alla ragù o risotti ai funghi, grazie al suo equilibrio tra corpo, freschezza e intensità fruttata.

Si consiglia di degustare il Markus Schneider Ursprung 2020 a una temperatura di 16-18°C, dopo una breve aerazione per esaltare al meglio i profumi e la complessità del vino.