Vini Coteaux d'Aix-en-Provence Château La Gaude - Cuvée Hortense - 2018

Château La Gaude Cuvée Hortense 2018 è un vino rosso secco proveniente dai Coteaux d'Aix-en-Provence AOC, nel cuore della Provenza. Questa cuvée rappresenta un assemblaggio tradizionale per la regione, che solitamente include varietà tipiche come Syrah, Grenache e Cabernet Sauvignon. Il millesimo 2018 si è distinto per un andamento climatico equilibrato, garantendo una maturazione omogenea delle uve. In cantina, la vinificazione di questo rosso mira a mantenere vivacità aromatica e struttura, con probabili fermentazioni in vasche d’acciaio e affinamento, almeno in parte, in botti di rovere per apportare complessità e rotondità senza coprire la freschezza varietale.

La regione della Provenza gode di un clima mediterraneo caratterizzato da inverni miti, estati calde e secche, e il tipico vento Mistral, che contribuisce a mantenere le viti sane. Il suolo dei Coteaux d'Aix-en-Provence alterna terreni calcarei, argillosi e ciottolosi, donando ai vini una spiccata mineralità e finezza. La viticoltura qui ha origini antichissime: già i Fenici e i Romani coltivavano la vite in questa zona, rendendola oggi una delle regioni vinicole più affascinanti e rinomate di Francia per la produzione di vini eleganti e freschi.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Hortense 2018 si presta magnificamente con la cucina mediterranea. Perfetto con carré d’agnello alle erbe di Provenza, ratatouille tradizionale, o ancora con una daube provençale, stufato di manzo tipico della zona. Si abbina bene anche con formaggi di media stagionatura come il Tomme de Provence o il Banon.

Per la degustazione, consiglierei di servire questo vino a una temperatura compresa tra 15 e 17°C, dopo un breve passaggio in decanter, per permettere al bouquet aromatico di esprimersi al meglio. In questo modo potrete apprezzare tutta la freschezza, la struttura e la complessità che il Château La Gaude sa offrire.