Vini Bandol Domaine Marie Berenice - Bandol Rosé - 2024

Recensioni Viniou

Il Domaine Marie Berenice propone un Bandol Rosé 2024 di grande carattere, frutto di un territorio tra i più affascinanti della Provenza. Questo vino nasce da un taglio tradizionale della denominazione, dominato dal Mourvèdre, con aggiunte di Grenache e Cinsault, che insieme donano complessità aromatica e struttura. Le vigne, caratterizzate da terreni calcarei e argillosi ben drenati, beneficiano dell’esposizione solare tipica dei colli di Bandol, consentendo una maturazione perfetta delle uve. Le tecniche di vinificazione privilegiano la pressatura soffice e fermentazioni a basse temperature per preservare la freschezza e la fragranza dei profumi. Il risultato è un rosé dal colore salmone elegante, che al naso offre note di pesca, pompelmo rosa, scorza d’arancia e una lieve sfumatura speziata. In bocca si presenta fresco, ampio e minerale, con un finale lungo che richiama fresca frutta mediterranea.

La regione di Bandol, nel cuore della Provenza, gode di un clima mediterraneo secco e soleggiato, temperato però dalle brezze marine che mitigano l’intensità del caldo estivo. I suoli ricchi di calcare e argilla contribuiscono a esaltare la mineralità dei vini e regalano ai rosé una struttura e un potenziale di affinamento superiore rispetto ad altre zone della Provenza. La tradizione vitivinicola locale risale all’epoca romana e, col tempo, Bandol si è affermata come una delle DOC francesi più rinomate per i rosati complessi e pieni di personalità.

Questo Bandol Rosé si abbina perfettamente a piatti della cucina mediterranea: insalate di mare, crudità di pesce, carpacci di tonno o salmone, ma anche piatti regionali come la bouillabaisse, la ratatouille o una tapenade su crostini caldi. È eccellente con carni bianche alla griglia e risotti alle erbe aromatiche o con crostacei. Può accompagnare anche una selezione di formaggi freschi e caprini locali.

Consiglio di servirlo fresco, ma non ghiacciato, intorno ai 10-12°C per permettere al bouquet delicato di esprimersi appieno senza perdere in intensità e profondità gustativa. Eventualmente, può essere decantato brevemente prima del servizio per aprirsi ulteriormente al naso.