Vini Côtes-de-Provence Château Coussin - César à Sumeire - 2022

Recensioni Viniou

Il Château Coussin Cuvée César à Sumeire 2022 è un rosato elegante e raffinato proveniente dall'appellazione Côtes-de-Provence, cuore pulsante della produzione rosé francese. Questo vino nasce da una sapiente combinazione di vitigni tradizionali della Provenza, tipicamente Grenache, Cinsault e Syrah, sebbene le percentuali possano variare a seconda dell’annata e della visione del domaine. Il millesimo 2022, grazie a una stagione calda ma ben equilibrata da brezze marine, ha permesso di ottenere uve di ottima maturità aromatica mantenendo una preziosa freschezza acidula. La vinificazione avviene prevalentemente con pressatura soffice e fermentazione a bassa temperatura in acciaio inox, così da preservare la purezza dei profumi e la vivacità dei frutti rossi e degli agrumi che emergono netti sia al naso sia al palato.

La Provenza è riconosciuta a livello internazionale per la straordinaria bellezza dei suoi paesaggi e la sua storia millenaria legata al vino. Il clima mediterraneo, con estati calde e inverni miti, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve. Il suolo è spesso composto da una combinazione di argille rosse, calcare, ghiaia e scisti, assicurando ai vini freschezza e mineralità tipiche. Questa terra, vocata alla produzione di rosati di livello eccellente, racconta attraverso il suo vino tutto il fascino e la luce della costa meridionale francese.

Il Côtes-de-Provence rosé trova il suo abbinamento ideale con la cucina mediterranea; piatti come una salade niçoise, un filetto di pesce alla griglia con olio d’oliva, o una tartare di tonno accompagnata da verdure croccanti esaltano la freschezza del vino. Anche le preparazioni tipiche provenzali come la bouillabaisse, le tapenade con pane croccante o dei gamberi saltati alle erbe aromatiche si sposano perfettamente con il suo profilo aromatico vivace e la sua piacevole acidità.

Per godere appieno delle sue qualità, si consiglia di servire il Château Coussin Cuvée César à Sumeire 2022 a una temperatura di 8-10°C, così da valorizzare sia i profumi freschi sia la delicatezza del sorso. Il vino potrà accompagnarvi, con grazia e leggerezza, dalla primavera sino alle ultime luci dell’estate.