Vini Arbois GAEC Bruyère - Houillon - Cuvée Lunaire (ou Clos Bruyère) - 2018

Recensioni Viniou

La Cuvée Lunaire (o Clos Bruyère) 2018 di GAEC Bruyère - Houillon è un vino rosso secco dell’appellation Arbois AOC, nel cuore del Jura francese. Prodotto da vitigni autoctoni tipici della zona, come il Poulsard o il Trousseau, talvolta in leggero assemblaggio con Pinot Noir, questo vino si distingue per il suo carattere autentico e la vinificazione naturale, spesso priva di interventi correttivi e con affinamento in vecchie botti. L’annata 2018 si caratterizza per una buona maturità delle uve, risultando in un vino dall’equilibrio perfetto tra struttura e freschezza, con aromi di frutti rossi selvatici, leggere note speziate e una sottile trama terrosa tipica dei rossi del Jura. La lavorazione attenta e rispettosa dello stile tradizionale conferisce a questa cuvée una personalità unica, dove eleganza e tipicità regionale si fondono perfettamente.

Il Jura è una regione vitivinicola francese dal fascino unico, situata a est, tra la Borgogna e la Svizzera. Il clima qui è continentale, con inverni rigidi ed estati temperate, fattore che favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve. I suoli calcarei e argillo-marnosi, spesso punteggiati da fossili, regalano ai vini una straordinaria mineralità e una finezza aromatica tipica solo di questa zona. Il Jura vanta una tradizione vinicola antichissima, con una forte identità territoriale, di cui l’Arbois rappresenta una delle denominazioni più prestigiose.

Questo vino si abbina alla perfezione con piatti regionali come il coq au vin jaune, la truite au vin, ma anche con formaggi stagionati come il Comté e con carni bianche o salumi raffinati. Grazie alla sua freschezza e all’eleganza del frutto, può accompagnare anche piatti a base di funghi, tartufo o selvaggina leggera.

Per esaltare al meglio il bouquet aromatico e la vivacità di questo Jura rosso, si consiglia di servirlo tra i 14 e i 16°C. Si rivelerà così pienamente armonioso, sia giovane che dopo qualche anno di affinamento in bottiglia, potendo sorprendere per finezza e autenticità.