La Cuvée Belle Epoque Rosé 2014 di Perrier-Jouët rappresenta un’elegante espressione dello stile raffinato della Maison, emblema della tradizione dello Champagne rosé millesimato. Annata 2014, questo Champagne, prodotto solo in annate favorevoli, si caratterizza per la sua straordinaria delicatezza e la complessità aromatica. Generalmente assemblato con una prevalenza di Chardonnay – vitigno simbolo della casa – unito a una percentuale di Pinot Noir e, in misura minore, di Pinot Meunier, il Belle Epoque Rosé si distingue per i suoi riflessi salmonati, il perlage raffinato e una complessità che si rivela al naso con note di frutti rossi, fiori bianchi e un accenno di spezie dolci. In bocca regala freschezza, morbidezza e una persistenza cremosa, mantenendo eleganza ed equilibrio.
La regione della Champagne, immersa nel nord-est della Francia, è nota per il suo clima fresco e i terreni gessosi che conferiscono mineralità e finezza ai vini. Le vigne beneficiano di inverni freddi e di estati miti, mentre il suolo calcareo favorisce il drenaggio e dona agli Champagne la loro impronta distintiva. Un terroir che, nei migliori cru, permette di ottenere cuvée dal profilo stilistico inconfondibile. La storia di Perrier-Jouët si intreccia con l’Art Nouveau, come dimostra la celebre bottiglia Belle Epoque decorata con anemoni, simbolo di lusso ed eleganza senza tempo.
Per valorizzare la sottile aromaticità e la freschezza di uno Champagne rosé di questa caratura, si consiglia l’abbinamento con piatti delicati, come carpaccio di salmone, tartare di tonno rosso, scampi crudi o un risotto ai crostacei. Ottimo anche con cucina regionale come il foie gras leggermente scottato alle fragoline di bosco o con una selezione di formaggi freschi e morbidi.
La degustazione ideale avviene tra i 10 e i 12°C, in calici ampi che permettano ai profumi di esprimersi pienamente. Si suggerisce di stappare la bottiglia poco prima del servizio per non perdere la vivacità del perlage e godere di una freschezza impeccabile.
