Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé rappresenta una delle cuvée più iconiche della maison, emblema di raffinatezza e di arte floreale espressa sia nella bottiglia caratteristica che nel palato. Anche se l’annata riportata è 2023, la menzione “Cuvée Belle Epoque Rosé 2014” fa supporre che si tratti del noto millesimato 2014, prodotto generalmente con uve provenienti dai cru più pregiati della regione. La composizione di questa cuvée tende a valorizzare l’equilibrio tra finezza e struttura, combinando solitamente Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, ma senza certezze sui dosaggi specifici. La vinificazione prevede un’attenzione particolare all’estrazione del colore e alla preservazione degli aromi freschi e fruttati, con un affinamento prolungato sui lieviti che regala complessità.
La regione della Champagne, nel nord-est della Francia, rappresenta la culla indiscussa dei migliori vini spumanti al mondo. Il clima fresco e i terreni gessosi costituiscono le condizioni ideali per favorire la mineralità e la vivacità che caratterizzano questi vini. L’area di produzione della maison Perrier-Jouët include vigneti storici, coltivati con grande rispetto della tradizione che trova le sue radici nel XIX secolo e che si esprime, ancora oggi, in eleganza ed esclusività.
La Belle Epoque Rosé, con i suoi aromi raffinati che spaziano dai frutti rossi maturi alle note agrumate, con delicati richiami floreali e una scia minerale sottile, si presta ad abbinamenti gastronomici di grande classe. È ideale accostata a piatti quali carpaccio di salmone, tartare di tonno, sushi o coquilles Saint-Jacques. A livello regionale, si può osare con piatti della tradizione francese come il filetto di vitello alla rosa o il risotto ai frutti di mare, per esaltare la freschezza e la struttura del vino.
Consigliata la degustazione a una temperatura tra 8 e 10°C, meglio se in calici ampi che possano valorizzare il bouquet aromatico complesso e la trama setosa delle bollicine. Questo Champagne rosé si presta sia come raffinato aperitivo che come accompagnamento a un intero menu elegante.
