Spumanti Champagne Lelarge-Pugeot - Tradition - 2024

La Cuvée Tradition Brut del domaine Lelarge-Pugeot rappresenta un classico esempio dello stile elegante e raffinato proprio della Champagne più autentica. Proveniente dalla vendemmia 2024, questa cuvée si caratterizza per un assemblaggio tradizionale dei principali vitigni champenois, ossia Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, coltivati secondo pratiche attente al rispetto dell’ambiente e del terroir. La vinificazione segue il metodo tradizionale, ovvero la méthode champenoise, che implica una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti, conferendo al vino una bollicina fine e persistente, un perlage elegante e una complessità aromatica fatta di note di agrumi, fiori bianchi, burro fresco e lievi sentori di nocciola.

La Champagne è una delle regioni vinicole più celebri al mondo e deve parte della sua unicità alle condizioni climatiche fresche e ai suoli gessosi particolarmente ricchi di minerali. Il clima continentale, con forti escursioni termiche e precipitazioni moderate, consente una maturazione lenta delle uve, favorendo acidità e freschezza. La storia della Champagne si lega indissolubilmente alla produzione di vini effervescenti dalla fine del XVII secolo: qui la cultura di vigna e cantina si tramanda da generazioni rendendo ogni bottiglia un piccolo gioiello d’identità territoriale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questa Cuvée Tradition Brut esprime il meglio di sé come aperitivo raffinato, ma si sposa alla perfezione anche con piatti tipici della tradizione francese come la quiche lorraine o un plateau di frutti di mare. Provatela anche con carpacci di pesce, sushi o risotti cremosa alla pescatora, oppure osate con formaggi freschi di capra.

Per apprezzarne al meglio l’eleganza e la vivacità, consigliamo di servire questo Champagne a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, preferibilmente in bicchieri affusolati che favoriscono la percezione degli aromi e la persistenza del perlage.