Spumanti Champagne G. Marteaux - La meteque - 2020

Recensioni Viniou

La Cuvée La Meteque 2020 di G. Marteaux è uno Champagne Blanc demi-sec prodotto secondo i rigorosi criteri biologici che caratterizzano le migliori maison artigianali della regione. Questo vino effervescente si presenta con una veste luminosa e un perlage fine e persistente, tipico dei metodi tradizionali. Il blend comprende generalmente Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, anche se le proporzioni possono variare, offrendo così una struttura equilibrata tra freschezza, fruttuosità e una gradevole dolcezza apportata dal dosaggio demi-sec. Il millesimo 2020 si distingue per una vendemmia di qualità, dove i grappoli hanno beneficiato di condizioni meteorologiche favorevoli, con una maturazione ottimale degli acini, accentuando sia la ricchezza aromatica che l’espressione territoriale.

La Champagne è una delle regioni vinicole più celebri al mondo, situata nel nord-est della Francia, caratterizzata da un clima fresco e continentale, con forti escursioni termiche che permettono una lenta maturazione delle uve. Il suolo gessoso, ricco di minerali, conferisce agli Champagne una freschezza e una mineralità uniche, elementi fondamentali che si ritrovano anche nella Cuvée La Meteque. La storia della regione, scandita da secoli di tradizione e innovazione, ha reso i suoi vini sinonimo di eleganza e festività.

Per gli abbinamenti gastronomici, uno Champagne demi-sec come questo è ideale con dessert a base di frutta, crostate, macarons o pasticceria secca tipica della tradition française, ma si rivela sorprendente anche accanto a piatti asiatici delicatamente speziati, come sushi o tempura, grazie alla sua dolcezza equilibrata che ammorbidisce i contrasti. È perfetto con il foie gras, piatto tradizionale regionale, dove le bollicine puliscono il palato tra un boccone e l’altro.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Champagne tra 6 e 8°C per valorizzare la freschezza, la vivacità delle bollicine e mantenere la perfetta armonia tra dolcezza e acidità. Si raccomanda di utilizzare flute affusolati per apprezzare al meglio l’effervescenza e il bouquet aromatico.