Recensioni Viniou
Il Champagne Brochot-Huat Cuvée de Réserve 2022 è un elegante vino spumante blanc prodotto principalmente da uve Chardonnay e Pinot Meunier, firmando così uno stile fresco e raffinato. L’annata 2022 regala uno Champagne giovane, dal carattere vivace e fragrante. La vinificazione avviene secondo il metodo champenois tradizionale, con una seconda fermentazione in bottiglia che conferisce una bollicina fine e persistente. Espressione Brut, questo Champagne si distingue per la freschezza, la purezza aromatica e il delicato equilibrio tra acidità e struttura. Il colore è brillante, solcato da un perlage sottile; al naso si colgono note di agrumi freschi, mela verde, pane tostato e accenni floreali. In bocca rivela agilità e tensione minerale, con un finale pulito e persistente.
La regione della Champagne a nord-est della Francia gode di un clima fresco e oceanico, caratterizzato da estati miti e precipitazioni regolari. I terreni calcarei ricchi di gesso conferiscono ai vini eleganza, freschezza e longevità; sono ingredienti preziosi che si riflettono nella mineralità e nella finezza delle bollicine. Da secoli, la Champagne è celebre per i suoi spumanti di prestigio: la tradizione si abbina alla tecnologia per produrre vini che rappresentano un vero simbolo di arte enologica francese. La storia e l’eccellenza del territorio si sentono in ogni calice.
Per le sue qualità aromatiche e la freschezza gustativa, questa cuvée brut si abbina splendidamente a ostriche, frutti di mare, tartare di pesce oppure a piatti di cucina asiatica come sushi e sashimi. Da non trascurare anche l’abbinamento regionale: sorprendente con un aperitivo a base di gougères (sfiziose palline al formaggio) o con formaggi freschi come il Chaource.
Per apprezzare appieno tutte le sue sfumature, si consiglia di servire il Brochot-Huat Cuvée de Réserve 2022 a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Utilizzare bicchieri a tulipano o flûte per preservare la delicatezza del perlage ed esaltare gli aromi. Lasciare che il vino si apra nel bicchiere per scoprire la sua complessità e la sua vivacità naturale.
