Vini Champagne BROCHOT - HUAT - Chardonnay/Meunier - - CUVEÉ DE RÈSERVE

Recensioni Viniou

La cuvée de réserve della Maison Brochot-Huat rappresenta un classico Champagne brut non millesimato, elaborato a partire da un assemblaggio di Chardonnay e Meunier. La scelta di queste uve porta ad una bollicina di notevole freschezza e raffinatezza, dove lo Chardonnay regala eleganza, fragranza di fiori bianchi e note agrumate, mentre il Meunier conferisce rotondità, pienezza di frutto e una gradevole immediatezza. Essendo un non millesimato, la cuvée nasce dall’assemblaggio di vini di diverse annate, selezionati per mantenere costanza nel gusto e nell’equilibrio aromatico. La metodologia di vinificazione seguendo il metodo champenois, con rifermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti sufficientemente prolungato, esalta una perlage fine e persistente che accompagna una struttura briosa e versatile.

La regione della Champagne, nel nord-est della Francia, gode di un clima fresco e marginale per la viticoltura, con influenza oceanica e continentale. I suoli prevalentemente calcarei e gessosi contribuiscono in modo decisivo alla mineralità e brillantezza che contraddistinguono i vini della zona. La storia secolare della Champagne, patria riconosciuta delle migliori bollicine mondiali, si riflette nella cura e nella passione che ogni maison dedica alla produzione, imponendo standard qualitativi estremamente elevati.

Questo Champagne brut si presta magnificamente ad abbinamenti culinari eleganti. Ottimo come aperitivo, può accompagnare antipasti raffinati come ostriche, crostacei, tartare di pesce o carpaccio di branzino. Si abbina splendidamente anche a piatti regionali come il filetti di sogliola alla champenoise, ma sorprende anche con un piatto italiano come i risotti ai frutti di mare o una delicata mozzarella di bufala campana. La freschezza e la vivacità lo rendono adatto anche ad accompagnare una selezione di formaggi freschi e cremosi.

Si consiglia di servire questo Champagne alla temperatura ideale di 6-8°C, per mettere in risalto sia la finezza delle bollicine sia la ricchezza aromatica, assicurando così un’esperienza gustativa vivace e appagante.