Spumanti Champagne Ouriet-Pâture - 2016

Recensioni Viniou

Lo Champagne Ouriet-Pâture 2016 è un vino effervescente di grande raffinatezza, appartenente alla tipologia Brut. Prodotto nella rinomata regione della Champagne, questo vino è il risultato di un savoir-faire unico, tramandato da generazioni. La cuvée è generalmente composta principalmente da Pinot Noir, con possibili tocchi di Chardonnay e Meunier, secondo gli assemblaggi classici della casa, ma sempre con una precisa attenzione alla complessità e all'eleganza aromatica. Il millesimo 2016 si è distinto per condizioni climatiche sfidanti, con una primavera piovosa seguita da un’estate calda, permettendo una maturazione ottimale delle uve e donando al vino una bella tensione e freschezza.

La regione della Champagne si caratterizza per il suo clima continentale mitigato dall’influenza oceanica, con forti escursioni termiche che permettono alle uve di conservare una viva acidità, fondamentale per la finezza degli Champagne. I suoli gessosi contribuiscono ulteriormente a questa freschezza, apportando mineralità e longevità ai vini. La storia della Champagne è intrecciata con la nobiltà e le grandi celebrazioni: i suoi vini sono apprezzati in tutto il mondo per la loro eleganza, simbolo di festa e raffinatezza.

Questo Champagne Brut mostra una bella vivacità, con note di agrumi canditi, mela verde e piacevoli sentori di crosta di pane dovuti all’affinamento sui lieviti. È ideale per accompagnare antipasti leggeri come ostriche, tartare di pesce o plateau di frutti di mare, ma si abbina meravigliosamente anche a piatti regionali come la quiche lorraine, il risotto allo Champagne o crostacei grigliati.

Si consiglia di servire questo Champagne Ouriet-Pâture 2016 a una temperatura di 8-10°C, per esaltare al meglio la finezza delle bollicine e la complessità aromatica del vino. Un breve passaggio in un secchiello con ghiaccio prima del servizio aiuterà a raggiungere la temperatura ideale.