La Krug Grande Cuvée 172ème Édition è uno Champagne d’eccezione, prodotto secondo il metodo tradizionale champenois. Sebbene non millesimato, questa cuvée è caratterizzata da un assemblaggio magistrale principalmente di Pinot Noir, come indica la dicitura Blanc de Noirs, integrato sapientemente con diverse annate per raggiungere l’inconfondibile equilibrio e complessità che contraddistinguono la Maison Krug. La vinificazione avviene in piccole cuvée, con una parte importante affinata in botti di rovere, elemento che dona profondità e struttura al vino, cui si aggiunge un lungo periodo sui lieviti per sviluppare finezza, eleganza e una consistenza cremosa.
La regione della Champagne, situata a nord-est della Francia, è nota per il suo clima fresco ed i suoli composti principalmente da gesso, calcare e argilla, elementi ideali per la coltivazione delle uve pinot nero e chardonnay. Il clima continentale, con forti escursioni termiche, consente una maturazione lenta, favorendo l’acidità e la finezza aromatica, mentre la storia secolare della Champagne ha consolidato la reputazione dei suoi vini come simboli di celebrazione e raffinatezza. La Maison Krug, fondata nel 1843, è riconosciuta per la sua dedizione alla qualità assoluta, mantenendo ancora oggi uno stile inimitabile.
La Krug Grande Cuvée Blanc de Noirs è uno Champagne strutturato e intenso, perfetto da abbinare a piatti raffinati. Si presta magnificamente all’accompagnamento di ostriche, crostacei, sushi, ma anche piatti più ricchi come il risotto allo champagne, il foie gras, o specialità regionali come il coq au vin blanc. Ottimo anche con formaggi a pasta molle come il Brie de Meaux.
Per la degustazione, si consiglia di servire lo Champagne Krug Grande Cuvée a una temperatura di 9-11°C, in calici ampi per esaltare i suoi aromi complessi di frutta secca, agrumi, spezie e la tipica nota tostata. Lascialo respirare qualche minuto nel bicchiere per apprezzarne al massimo la complessità e l’eleganza.
