Il Perrier-Jouët Grand Brut è uno champagne non millesimato prodotto con la classica méthode traditionelle che prevede una rifermentazione in bottiglia. Questa cuvée iconica nasce da un assemblaggio meticoloso di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, selezionati tra i migliori crus della regione. Il Grand Brut si distingue per la sua eleganza floreale, tipica della maison Perrier-Jouët, accompagnata da note di frutta a polpa bianca, agrumi e una sottile sfumatura di nocciola e brioche grazie all’affinamento sui lieviti. La freschezza si equilibra con una struttura moderata e un dosaggio brut, che dona al vino un carattere secco ma armonioso.
La regione della Champagne, culla di questo vino, si trova nel nord-est della Francia, su terreni gessosi e calcarei che conferiscono agli spumanti una mineralità unica e una vivacità vibrante. Il clima continentale con influssi oceanici favorisce una lenta maturazione delle uve, permettendo lo sviluppo di aromi raffinati e di una notevole acidità, essenziale per la finezza e la longevità degli champagne. La storia della Champagne è segnata da tradizione, innovazione e da case prestigiose come Perrier-Jouët, fondata nel 1811 e famosa per il suo stile floreale e la ricerca dell’eleganza.
Il Grand Brut di Perrier-Jouët è uno champagne versatile negli abbinamenti. Si sposa perfettamente con antipasti raffinati come ostriche, carpacci di pesce, tartare di salmone o un delicato foie gras. Ottimo anche con la cucina regionale francese, come una quiche lorraine o un plateau de fruits de mer, rende speciale l’accompagnamento a piatti a base di pesce bianco, crostacei e sushi. Grazie alla sua freschezza e persistenza aromatica, può essere servito anche come aperitivo elegante.
Per apprezzare al meglio tutte le sue sfumature aromatiche e la vivacità delle bollicine, si consiglia di servire questo Champagne Grand Brut ad una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Una flûte stretta aiuta a valorizzare il perlage fine, mentre un breve periodo di ossigenazione nel bicchiere permette una perfetta espressione dei profumi.
