Il Bourgogne Rouge 2022 della Maison Louis Latour è un classico intramontabile che rappresenta l’essenza della viticoltura borgognona. Prodotto prevalentemente da uve Pinot Noir, questo vino esprime con eleganza la tipicità del vitigno: profumi di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, appena accennati da note floreali e una sfumatura leggermente speziata. Il millesimo 2022 si contraddistingue per la sua vivacità e armonia, con tannini raffinati e una freschezza piacevole che invita a un secondo sorso. La vinificazione segue la tradizione della Maison Latour, celebre per la cura dei propri vigneti e la scelta di affinare il vino in botti di rovere, donando così complessità e struttura senza sovrastare la finezza del Pinot Noir.
La regione della Borgogna è celebre nel mondo per produrre vini raffinati, grazie a un terroir unico e a un clima semi-continentale caratterizzato da accenti freschi, ideali per la maturazione equilibrata delle uve. I suoli sono composti da una variegata matrice di calcare e argilla che favorisce la profondità aromatica dei vini. La storia vinicola della Borgogna è antica e ricchissima, radicata in una tradizione che valorizza la precisione e la purezza dell’espressione territoriale, qualità che ritroviamo pienamente anche in questa interpretazione regionale firmata Louis Latour.
A tavola, il Bourgogne Rouge 2022 si abbina perfettamente a piatti di cucina francese come il coq au vin, il boeuf bourguignon o salumi e formaggi morbidi del territorio. In ottica più internazionale, accompagna egregiamente carni bianche arrosto, quiche di verdure o funghi saltati. Ottimo anche con piatti italiani come un risotto ai funghi o una pasta con ragù leggero.
Per apprezzare tutte le sfumature di questo Pinot Noir, si consiglia di servirlo tra i 15 e i 17°C. Un decantazione di una ventina di minuti può aiutare il vino a sprigionare al meglio i suoi profumi.
