Nuits-Saint-Georges 2017 di Benjamin Leroux è un vino rosso che riflette la tipicità e l’eleganza della celebre Côte de Nuits in Borgogna. Prodotto da un domaine giovane ma ormai riconosciuto per precisione ed espressività, questo vino proviene con tutta probabilità da uve Pinot Noir, anche se le particolarità dei singoli appezzamenti e le pratiche di vinificazione di Leroux conferiscono al vino una personalità unica. Il millesimo 2017 si distingue per la sua freschezza, con una maturità dei frutti ben equilibrata da una bella acidità, profumi di ciliegia, piccoli frutti rossi, accenni floreali e una sottile speziatura. In bocca, prevalgono struttura, eleganza e una trama tannica fine, caratteristiche perfettamente integrate grazie a un attento affinamento, che può aver coinvolto sia acciaio che legni usati.
La Côte de Nuits rappresenta uno dei cuori storici della Borgogna, celebre per i suoi terroirs d’exception dove clima continentale fresco, suoli argillo-calcarei e pendenze ottimali danno vita a Pinot Noir longevi e raffinati. Quest’area del vino gode di una storia secolare, con piccoli vigneti frammentati e produzioni artigianali che tramandano il savoir-faire borgognone di generazione in generazione.
Per accompagnare un Nuits-Saint-Georges di questa stoffa, consiglierei carni rosse delicate, agnello al forno, coniglio alla senape o piatti tipici come il coq au vin. Anche piatti della tradizione locale, dal boeuf bourguignon ai funghi in salsa, si sposano bene. Formaggi mediamente stagionati, come una tomme de Bourgogne o un reblochon, valorizzano ulteriormente la struttura del vino.
Per la degustazione, suggerisco di stappare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio per lasciar respirare il vino e servirlo a una temperatura tra 15 e 17°C, così da permettere a tutti i suoi aromi di esprimersi al meglio.
