Vini Nuits-Saint-Georges Benjamin Leroux - 2016

Recensioni Viniou

Il Nuits-Saint-Georges 2016 di Benjamin Leroux è un Pinot Noir in purezza, tipico rappresentante della Côte de Nuits in Borgogna. L’annata 2016 è stata particolarmente interessante: dopo una primavera difficile, l’estate calda e secca ha favorito la perfetta maturità delle uve, conferendo al vino una struttura elegante e tannini ben integrati. La vinificazione di Leroux mira a rispettare la purezza del frutto e del terroir, ricorrendo a fermentazioni spontanee e a un uso bilanciato del legno, con affinamento in barrique che non sovrasta mai il carattere del vigneto.

La Côte de Nuits si estende a nord della Côte d’Or, ed è universalmente riconosciuta come una delle migliori zone al mondo per il Pinot Noir. Il clima è semi-continentale, con stagioni marcate, e i suoli sono ricchi di marne calcaree e argilla, elementi fondamentali per offrire vini di eccezionale complessità e longevità. La storia vitivinicola della zona affonda le radici nel Medioevo, quando monaci e signorie locali selezionavano attentamente i migliori appezzamenti; oggi, Nuits-Saint-Georges è sinonimo di rossi profondi e raffinati, dotati di straordinaria capacità evolutiva.

Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne rossa non troppo elaborati come carré di agnello alle erbe, arrosto di vitello o tagli di manzo cotti lentamente. È splendido anche con funghi porcini, pollame nobile come la faraona, o specialità borgognone quali il boeuf bourguignon e il coq au vin. In alternativa, può ravvivare l’esperienza gustativa di formaggi a pasta morbida e saporita come il Reblochon o l’Époisses.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo Nuits-Saint-Georges a una temperatura compresa tra 15 e 17°C, possibilmente dopo una breve aerazione per favorire l’apertura del bouquet. Un calice ampio aiuterà ad apprezzare la complessità aromatica e la finezza che caratterizzano questa magnifica espressione della Côte de Nuits.