L’Échézeaux Grand Cru 2020 del Domaine Emmanuel Rouget è un vino rosso d’eccezione proveniente da uno dei terroir più emblematici della Côte de Nuits. In questa zona d’élite della Borgogna, il Grand Cru Échézeaux gode di un microclima ideale e di suoli composti principalmente da marne calcaree e argilla, capaci di donare ai vini sofisticazione e profondità. Sebbene il vitigno principale sia quasi sempre il Pinot Noir, la tradizione borgognona predilige un’interpretazione pura e raffinata che valorizza l’espressione del territorio. L’annata 2020, caratterizzata da un clima caldo e asciutto, ha prodotto uve concentrate, regalando a questo vino struttura, intensità e una promettente capacità di invecchiamento.
La Côte de Nuits è celebre per i suoi vini rossi di grande classe che uniscono eleganza, freschezza e un’inconfondibile nota terrosa. Questa regione, culla di alcune delle più importanti denominazioni del mondo, vanta una storia secolare improntata sull’esaltazione del terroir, dove ogni parcella rivela sfumature e personalità distinte. Il clima semi-continentale, con estati calde e inverni freddi, e i diversi tipi di suoli calcareo-argillosi si combinano per offrire vini di straordinaria complessità e longevità.
Perfetto per accompagnare pietanze raffinate, l’Échézeaux Grand Cru si abbina egregiamente a piatti a base di selvaggina, anatra laccata, filetti di manzo in salsa al tartufo, ma anche a specialità tipiche borgognone come il boeuf bourguignon o il coq au vin. Da non trascurare l’accordo con formaggi stagionati a pasta morbida o semi-dura della regione.
Per apprezzare pienamente tutto il potenziale aromatico e gustativo di questo vino, si consiglia una temperatura di servizio intorno ai 16-18°C, preferibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora, affinché si possano svelare tutte le sue peculiarità e la ricchezza delle sue sfumature.
