Vini Bordeaux JCP Maltus - Le Nardian - 2023

Il vino JCP Maltus Cuvée Le Nardian 2023, proveniente dalla celebre regione di Bordeaux, si presenta come un bianco secco dall'eleganza tipica dei grandi vini bordolesi. L’assemblaggio non è specificato, ma i bianchi di Bordeaux vengono spesso prodotti con varietà aromatiche come Sémillon, Sauvignon Blanc e, in misura minore, Muscadelle. Questi vini si caratterizzano generalmente per un profilo fresco ed equilibrato che può offrire note agrumate, di frutta esotica, leggere sfumature erbacee e, talvolta, un tocco di mineralità o di legno se sono previsti brevi affinamenti in barrique. Il millesimo 2023 promette freschezza e vivacità, una combinazione particolarmente apprezzata nei bianchi giovani.

La regione di Bordeaux, grazie al suo clima oceanico temperato, offre condizioni ideali per la produzione di vini bianchi eleganti e ben strutturati. I suoli variano notevolmente, ma nelle aree dedicate ai bianchi si trovano spesso terreni argillo-calcarei o sabbiosi che favoriscono la freschezza e la complessità aromatica. Bordeaux ha una lunga tradizione vitivinicola e le sue denominazioni regionali, come quella qui in oggetto, permettono di esplorare la versatilità del territorio anche attraverso etichette più accessibili, ma sempre curate con attenzione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo Bordeaux Blanc secco si presta particolarmente bene ad accompagnare piatti di pesce come filetti di orata al forno, frutti di mare, carpacci di pesce bianco e ostriche. Ottimo anche con antipasti freschi, tartare di salmone o formaggi a pasta molle poco stagionati come il Caprice des Dieux. In abbinamento tradizionale, un’omelette alle erbe o una torta salata con porri e formaggio di capra sono scelte ideali per esaltare la freschezza e la delicata aromaticità del vino.

Per la degustazione, consiglio di servire il JCP Maltus Cuvée Le Nardian 2023 a una temperatura tra 8 e 10°C, così da valorizzarne al meglio le note aromatiche e la vivacità al palato. L’eventuale decantazione non è necessaria se il vino è giovane, ma può essere utile per esaltarne ulteriormente i profumi se si volesse servirlo dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.