Vini Bordeaux Château Flores - 2004

Château Flores 2004 è un classico Bordeaux rouge, prodotto principalmente da un assemblaggio tipico della regione, che può includere Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. L’annata 2004 è stata caratterizzata a Bordeaux da un inverno mite e un’estate calda ma non eccessiva, permettendo una maturazione graduale e composta delle uve. I terreni su cui affonda le radici questo vino sono quelli emblematici dell’appellation Bordeaux régionale: in gran parte argillo-calcarei, favoriscono una buona drenatura e conferiscono strutturalità ed eleganza al vino. La vinificazione tradizionale inizia con una macerazione prolungata, estrazione delicata dei tannini, ed eventualmente un invecchiamento in botti di rovere che ammorbidisce l’insieme e ne arricchisce la complessità aromatica.

Bordeaux è una delle regioni vinicole più prestigiose al mondo. Il suo clima oceanico temperato, mitigato dall’influsso della Gironda e della vicinanza all’Atlantico, offre le condizioni ideali per una maturazione equilibrata delle uve rosse. La lunga storia viticola della regione si riflette nell’esperienza e nelle tecniche raffinate applicate dai produttori. La combinazione tra la stratificazione dei terreni e la mutevolezza del microclima permette di produrre vini con grande equilibrio e potenziale di invecchiamento.

Un Bordeaux rouge come Château Flores 2004 offre profumi di frutti rossi e neri maturi, note di sottobosco, spezie dolci e leggere sensazioni boisé. L’abbinamento ideale prevede piatti della cucina francese come l’agnello alla bordolese, confit de canard o un boeuf en daube. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura o piatti a base di funghi e arrosti di carni rosse. Per un richiamo locale, si può servire con un magret de canard.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione in caraffa, in modo che possa esprimere tutta la sua complessità aromatica e la finezza dei tannini maturi.