Vini Bordeaux Lafleur Chevalier - 2020

Recensioni Viniou

Il Lafleur Chevalier 2020 è un Bordeaux Rouge d’appellation régionale, prodotto con un assemblaggio classico di Bordeaux, tipicamente a base di Merlot, Cabernet Sauvignon e talvolta un tocco di Cabernet Franc. L’annata 2020, generosa e riconosciuta per la sua qualità, ha regalato vini molto concentrati, con frutto intenso e tannini ben strutturati, grazie a un’estate calda ma senza estremi. La vinificazione tradizionale in vasca, seguita da un affinamento in botti di rovere, consente di amplificare la complessità aromatica e la profondità gustativa del vino. Alla degustazione, Lafleur Chevalier 2020 si apre con un bouquet espressivo di frutti rossi maturi, note di ribes nero, ciliegia e un sottofondo leggermente speziato, con accenni di tabacco e legno tostato. In bocca si presenta strutturato ma elegante, con tannini presenti ma setosi e una bella persistenza.

La regione di Bordeaux è una delle più prestigiose al mondo, situata nel sud-ovest della Francia lungo l’estuario della Gironda e i fiumi Garonna e Dordogna. Il clima oceanico temperato, la vicinanza dell’Atlantico e la ricchezza di diversi tipi di suolo (ghiaioso, argilloso, calcareo) permettono la produzione di vini di grande espressività e longevità. La lunga storia vitivinicola della regione, risalente all’epoca romana, offre un know-how unico e fa di Bordeaux il simbolo della complessità e della raffinatezza nei vini rossi.

Da gustare a tavola, questo Bordeaux Rouge si accompagna magnificamente a piatti tradizionali francesi come il magret de canard, il boeuf bourguignon oppure un agnello arrosto alle erbe. Ottimo anche con formaggi stagionati come il Comté o un Cantal. Per un abbinamento più locale, consigliamo cassoulet o entrecôte bordelaise.

Per apprezzarne appieno le qualità aromatiche e la struttura, è preferibile servire questo vino tra 16 e 18°C, eventualmente dopo un breve passaggio in decanter per ossigenarlo e arrotondare ulteriormente i tannini. In queste condizioni, Lafleur Chevalier 2020 saprà offrire tutto il suo potenziale e regalare momenti di autentico piacere a tavola.